イラスト 人体の構造と機能および疾病の成り立ち <第4版>

新ガイドラインに則り,広範囲である「人間栄養学」を系統的に理解できるように編集.図表やイラストを多用し平易に解説した.

著者 加藤 昌彦
長谷川 昇
佐々木 實
青峰 正裕
安房田 司郎
加藤 秀夫
鈴木 公
田村 明
南 久則
ジャンル 栄養・生活科学
教科書
教科書  > 採用見本
目的 イラストシリーズ
管理栄養士・栄養士
出版年月日 2022/04/01
ISBN 9784808260767
判型・ページ数 B5・464ページ
定価 4,180円(税込)
在庫 在庫あり
第4版2刷

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新ガイドラインに則り,広範囲である「人間栄養学」を系統的に理解できるように編集.図表やイラストを多用し平易に解説した.最新内容に改訂し第4版とした.

  第Ⅰ部 人体の最小構成単位:細胞
 第1章 細胞の構造と働き
1. 細胞は何からできているか
2. 細胞の中身と働き
3. 細胞の増殖と細胞の自殺

 第2章 細胞内の代謝
1. エネルギーの産生
2. 細胞構成素材の合成と分解
3. 代謝速度の調節

  第Ⅱ部 細胞・組織の異常および疾患の診断と治療
 第3章 疾患に伴う細胞・組織の変化
1. 炎症
2. 創傷治療
3. 変性
4. 壊死とアポトーシス
5. 萎縮
6. 肥大と過形成
7. 腫瘍

 第4章 疾患診断の概要
1. 一般的診察
2. 主な症候
3. 臨床検査

 第5章 疾患治療の概要
1. 種類と特徴
2. 治療計画・実施・評価
3. 治療の方法
4. 末期患者の治療
5. 救急・救命診療
6. 根拠に基づいた治療

  第Ⅲ部 人体を構成する臓器・器官の働きとその異常
 第6章 食物を消化・吸収する消化器系とその異常
1. 消化・吸収の生理的意義
2. 消化器系の構造
3. 消化器系の運動
4. 消化・吸収の仕組み
5. 栄養素の消化と吸収
6. 消火器疾患の成因・病態・診断・治療

 第7章 全身くまなく血液を送る循環器系とその異常
1. 循環器系の構造と機能
2. 循環障害
3. 循環器疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第8章 酸素を取り入れ、二酸化炭素を排出する呼吸器系とその異常
1. 呼吸器系の構造と機能
2. 呼吸器系疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第9章 老廃物を体外へ排出する泌尿器系とその異常
1. 尿の生成と排泄
2. 症候
3. 腎・尿路疾患の成因・病態・診断・治療の概要と透析

 第10章 栄養素・酸素を運搬する血液とその異常
1. 血液の構成と機能
2. 血液系の疾患・成因・病態・診断・治療の概要

 第11章 脳と全身を相互に情報伝達する神経系とその異常
1. 中枢神経系の構造と機能
2. 末梢神経系の構造と機能
3. 中枢神経疾患の成因・病態・診断・治療の概要
4. 摂食障害の成因・病態・診断・治療の概要
5. 精神疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第12章 ホルモンによって情報を伝達する内分泌とその異常
1. ホルモンの分類・構造・作用機序
2. 恒常性と分泌の調整機構
3. 内分泌器官と分泌ホルモン
4. 内分泌疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第13章 骨や筋肉によって体を動かす運動器系とその異常
1. 筋・骨格系の構造と機能
2. 筋・骨格疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第14章 子孫を残す生殖器系とその異常
1. 生殖器系の構造と機能
2. 妊娠と分娩
3. 生殖器疾患の成因・病態・診断・治療の概要

  第Ⅳ部 体内環境の調節と異常
 第15章 体温調節と体内環境のリズム性変化
1. 体温の調整
2. 生体リズム
3. 内分泌・代謝と日周リズム
4. 消化機能の日周リズム
5. 免疫の日周リズム
6. 運動能力と日周リズム
7. 食育とからだのリズム

 第16章 代謝疾患と栄養障害
1. 代謝障害の成因・病態・診断・治療
2. 栄養障害の成因・病態・診断・治療
3. 先天性代謝疾患の成因・病態・診断・治療の概要

 第17章 感染症と生体防御
1. 感染症
2. 炎症
3. 免疫と免疫疾患

 第18章 悪性腫瘍
1. 細胞の増殖・分化
2. 腫瘍とは
3. 悪性腫瘍発生の誘因
4. 診断と治療

 付表 
臨床検査基準値一覧表

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